과일은 건강에 필수적인 수많은 비타민, 미네랄, 항산화제를 제공하는 자연의 달콤한 선물입니다. 많은 사람들이 과일 껍질을 자동으로 버리는 반면, 일부 종류는 완전히 먹을 수 있고 건강상의 이점이 가득한 영양이 풍부한 껍질을 자랑합니다. 이번 포스팅에서는 즙이 많을 뿐만 아니라 껍질째 맛있게 즐길 수 있는 7가지 과일과 그 과일이 몸에 좋은 이유를 살펴보겠습니다.
1. 하루에 사과 한 개를 먹으면 의사가 필요없다는 말 있습니다. 특히 껍질과 함께 먹을 때 더욱 그렇습니다. 사과 껍질에는 과일 섬유질 함량의 상당 부분이 포함되어 있어 소화를 돕고 포만감을 촉진합니다. 사과 껍질에는 퀘르세틴과 유사한 항산화제가 함유되어 있는데, 이는 항염증 특성을 함유하고 있으며 심장 질환 및 암과 같은 습관성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 사과 껍질을 남겨두면 과일의 아삭한 식감을 오래 유지할 수 있습니다.
2. 배는 껍질과 함께 즐길 때 영양적 이점을 제공하는 또 다른 과일입니다. 배 껍질은 유익한 섬유질이 풍부하여 소화기 건강을 지원하고 배변을 조절하는 데 도움이 됩니다. 사과와 마찬가지로 배 껍질에는 전반적인 건강에 기여하고 만성 질환의 위협을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다. 껍질을 벗긴 배는 샐러드, 오트밀, 구운 식품과 같은 요리에 식감과 풍미가 더해져 맛과 영양가가 모두 향상됩니다.
3. 키위의 보송보송한 갈색 껍질이 어떤 사람들에게는 맛없다고 느껴질 수도 있지만, 실제로는 충분히 먹을 수 있고 영양분이 풍부합니다. 키위 껍질에는 섬유질, 비타민 C, 비타민 E 및 항산화 물질이 풍부합니다. 껍질을 벗긴 키위를 섭취하면 섬유질 섭취를 늘리고 소화 건강을 촉진하며 취약한 기능을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다. 껍질과 함께 키위를 즐기려면 흐르는 물에 완전히 씻어서 사과처럼 먹거나, 둥글게 썰어 과일 샐러드나 스무디볼에 다양하게 첨가해보세요.
4. 자두는 과육이 풍부하고 새콤달콤한 맛으로 유명하지만 껍질은 건강에도 좋습니다. 자두 껍질에는 항염증 및 항암 효과가 있는 페놀 복합재로 알려진 항산화제가 포함되어 있습니다. 자두에 껍질을 남겨두면 영양가가 향상되고 섬유질이 과도하게 증가하여 소화를 촉진하고 포만감을 촉진합니다. 자두는 영양 간식으로 즐기거나 맛있는 요리, 그레이비, 짭짤한 요리에 넣어 풍미와 질감을 더해보세요.
5. 포도는 쉽게 접근할 수 있고 즙이 많은 간식이며, 얇은 껍질은 완전히 먹을 수 있고 영양분으로 가득 차 있습니다. 포도 껍질에는 심장 질환과 인지 저하를 예방하는 데 도움이 되는 중요한 항산화제인 레스베라트롤이 함유되어 있습니다. 껍질을 벗긴 포도를 섭취하면 신선한 섬유질, 비타민, 미네랄이 공급되어 소화기 건강과 전반적인 건강에 도움이 됩니다. 상큼하고 영양적인 간식을 원하시면 포도를 껍질을 벗긴 다음 얼려서 아이스크림처럼 즐겨보세요.
6. 복숭아는 유기산과 베타카로틴이 가득 들어있고 칼로리가 낮은 과일이라 다이어트에도 섭취하기 좋은 과일입니다. 과육에는 비타민과 유기산, 미네랄이 다량으로 들어가 있어 피로회복에도 좋습니다. 또한 카테킨, 안토시아닌 등 폴리페놀 성분이 들어가 있어 항산화 작용을 촉진합니다. 암의 전이와 성장을 막아주기 때문에 암을 우려하시는 분들에게도 좋은 과일입니다. 향염, 향균, 향암에 좋은 복숭아는 특히 껍질에 이로운 성분들이 많이 들어있으니 껍질째 드시는 게 좋습니다.
7. 오렌지는 과즙이 많고 상큼한 맛으로 유명하지만 껍질도 먹어볼 가치가 있습니다. 오렌지 껍질에는 섬유질, 비타민C, 항산화제 등 고기보다 특정 영양소가 더 많이 함유되어 있습니다. 껍질을 벗긴 오렌지를 섭취하면 신선한 섬유질과 영양분이 공급되어 소화기 건강, 취약한 기능 및 피부 건강에 도움이 됩니다. 껍질을 갈아서 만든 오렌지 주스을 사용하여 구운 생선, 그레이비, 드레싱 및 짭짤한 요리에 풍미를 더하거나, 껍질을 벗긴 오렌지 조각을 얇게 썰어 자극적이고 영양이 풍부한 간식으로 즐겨보세요.
올바른 과일 세척법
찬물에 베이킹 소다나 식초를 소량 넣어 과일을 담가둡니다. 과일에 따라 다르지만 1분에서 5분정도 담궈놓은 다음 과일을 꺼내 흐르는 물에 30초 정도 문질러 씻어줍니다.
이 7가지 과일을 껍질과 함께 식단에 추가하면 영양적 이점을 극대화하고 식사와 간식에 다양성을 더할 수 있습니다. 섬유질이 풍부한 과일 껍질의 효능을 인지하고 있으면 건강을 위한 똑똑한 선택을 하게 해주고 똑같은 과일을 먹더라도 더욱 다양한 영양소를 섭취하는 데 도움을 줍니다. 물론 드시기 전에 잘 세척하시는 것 잊지 마세요!